Química de los alimentos

Por: Badui Dergal, SalvadorDetalles de publicación: Pearson Educación ; México ; 2006Edición: 4a. edDescripción: 736 pISBN: true; 9702606705Tema(s): ALIMENTOS -- QUIMICA | QUIMICA DE LOS ALIMENTOS | ALIMENTOS -- COMPOSISCION QUIMICA
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